청풍칼럼 건강피부NEW 2021. 5. 8. 15:48
처음에는 장사가 잘되다가 망하는 커피숍이나 카페를 볼수 있습니다. 그 이유가 무엇 때문일까요? 프랜차이즈 커피숍이라고 안 망할 이유가 없습니다. 사장님의 마인드에 따라 해당 프랜차이즈이던 개인 커피숍이던 아끼다 보면 장사는 망하게 되어 있습니다. 오늘 그 간단한 이야기 하나를 소비자의 입장에서 말씀드릴게요. 망하는 커피숍 이유 간단하게 이해할수 있도록 제가 살고 있는 곳의 유명한 프랜차이즈 커피숍 이야기를 해드릴게요. 해당 커피숍은 테이크 아웃을 주로 하는 카페입니다. 처음에는 정말 맛있고 양도 많아서 자주 찾았습니다. 그렇게 자주 가다 보니간, 약간의 문제점이 생겼습니다. 나이 많은 아주머니 즉 사장님이 커피를 만들어 주시면 무언가 1-2%도 아닌 많이 부족한 느낌, 그나마 아르바이트생이 만들어주면 커..
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